Die Gewährleistung von Qualität, Kontinuität und Lebensmittelsicherheit ist ein entscheidender Faktor in der Lebensmittelverarbeitungsindustrie. Diese Anforderungen sind für den vegetarischen Markt oft noch höher, insbesondere wenn es sich um eine Mischung verschiedener frischer (organischer) Rohstoffe handelt, die schnell verarbeitet werden müssen.
Schließlich achten Verbraucher, die vegetarische Produkte oder Fleischersatzprodukte kaufen, sehr genau auf die Auswahl und Verarbeitung dieser Lebensmittel. Themen wie Tierschutz und nachhaltige Verpackung sind für sie äußerst wichtig. Aus diesen und anderen Gründen werden Hersteller von Fleischersatzprodukten im Allgemeinen besonders häufigen und besonders strengen Prüfungen unterzogen.
Gleichzeitig steht die Branche unter einem enormen Kosten- und Wettbewerbsdruck, auch wegen der Zunahme der Produktvielfalt.
Eine kostengünstige Produktion ist daher in jedem Glied der Lieferkette noch wichtiger. Dies erfordert Lebensmittelverarbeitungssysteme, die einerseits kosteneffizient sind und andererseits höchste Qualitätsstandards erfüllen.
Wir können höchste Qualitätsstandards im Bereich der Lebensmittelsicherheit gewährleisten. Unsere Mitarbeiter besitzen beispielsweise die wichtigsten Schweißzertifizierungen und arbeiten gemäß den Anforderungen von HACCP, EHEDG und HDN.
Darüber hinaus verfügen wir über umfangreiche Erfahrung auf dem Gebiet der automatischen Reinigung „Cleaning In Place“ (CIP). Dabei wird das System vollautomatisch mit einer heißen oder kalten Flüssigkeit gereinigt.
Da die meisten Fleischersatzprodukte ein möglich realistisches Fleischimitat sein sollen, kommen häufig die gleichen Produktionsprozesse wie für Fleisch zum Einsatz: vom Mischen und Garen bis zum Panieren und Frittieren. RVS NON FERRO hat in diesem Sektor viel Know-how gesammelt.
Darüber hinaus haben wir aufgrund unserer cleveren Beschaffungspolitik ein sehr starkes Projektmanagement. Wir arbeiten eng mit unseren Kunden zusammen und können so für optimale Ergebnisse äußerst kosten-, zeit- und energieeffiziente Systeme errichten.
Das Transportieren von Rohstoffen oder Lebensmittelprodukten.
Das Kühlen oder Frosten von Rohstoffen und Lebensmittelprodukten.
Das Erhitzen, Erwärmen oder Pasteurisieren von Rohstoffen und Lebensmittelprodukten.
Die Zwischenlagerung von Rohstoffen für mehr Effizienz und minimalen Verlust.
Die präzise Dosierung und maximale Flexibilität.
Das automatische Verladen von Rohstoffen.
Das Wiegen von Rohstoffen für konsistente Ergebnisse.
Das Mischen oder Rühren von Rohstoffen, wie zum Beispiel Pulvern oder Flüssigkeiten.
Qualität und Sicherheit werden bei uns in einem Atemzug genannt. Gemeinsam bilden Sie das Fundament unseres Unternehmens und der Systeme, die wir entwickeln.
