Spiraalvriezer koud kunstje voor RVS NON FERRO

Voor een OEM-opdrachtgever in de levensmiddelenindustrie produceerde RVS NON FERRO een spiraalvriezer van 10 meter lang, 7 meter breed en 4,5 meter hoog. Deze spiraalvriezer is in drie delen naar de eindklant in de Verenigde Staten getransporteerd en daar op locatie geïnstalleerd.

Een spiraalvriezer wordt gebruikt bij het industrieel invriezen van diepvriesproducten zoals brood en banket, groente, pizza’s en vis- en vleeswaren. Het product gaat, direct nadat het uit de (braad)oven of een andere verwerkingslocatie komt, via een lopende band de spiraalvriezer in. Bij een temperatuur van 30 graden onder nul wordt het product diepgevroren. De benodigde verblijftijd wordt onder andere verkregen door de band zo’n twintig keer spiraalsgewijs om de aandrijftrommel te laten draaien, voordat de lopende band de vriezer weer verlaat. Eenmaal uit de spiraalvriezer worden de voedingsmiddelen verpakt, waarna ze in koelcellen wachten op transport naar de groothandel. Van daaruit vinden ze uiteindelijk hun weg naar de consument.

Spiraalvriezers in alle formaten

RVS NON FERRO produceert voor OEM-opdrachtgevers spiraalvriezers in alle formaten. Deze vriezers worden geheel opgebouwd uit roestvast staal, inwendig sanitair afgewerkt, uitgerust met een CIP-installatie en optioneel voorzien van stoomsterilisatie. De grootte van de spiraalvriezer is afhankelijk van het in te vriezen product en de benodigde capaciteit. Ieder product heeft een specifieke tijd in de spiraalvriezer nodig om volledig ingevroren te raken. Dankzij deze snelle invriesmethode blijven smaak en kwaliteit van het product gewaarborgd.